Stew Daging

STEW DAGING

Bahan2 :

• 500 g daging - dipotong kiub
• 2 labu bawang besar - dimayang bulat
• 2 ulas bawang putih - diketuk
• 2 biji lobak merah - dihiris bulat
• 3 sb air
• 2 sb sos tomato
• 1 sb jus limau
• 1 sb cili kisar
• 1.5 cm halia
• 1 tangkai daun kari
• sedikit serbuk cengkih
• sedikit serbuk lada hitam
• Garam & gula secukup rasa
• Sedikit mentega atau margerine untuk menumis.

Cara:

• Panaskan mentega/margerine dan tumiskan bawang putih, bawang besar, halia hingga naik baunya dan masukkan daging.
• Masukkan cili kisar dan  serbuk cengkih dan tumis lagi hingga wangi.
• Kemudian masukkan lobak merah,sos tomato, daun kari, serbuk lada hitam, jus limau dan air, kacau hingga sebati.
• Perasakan garam dan gula dan biarkan kuah merenih di atas api selama 1 1/2 jam supaya kuah meresap ke dalam daging.