Daging Sos BBQ

Assalam semua.... resipi untuk n3 kali ni... Daging Sos BBQ... Sos BBQ tu nak buat sendiri pun boleh...kalau tak ada...beli yang dah siap pun tak de hal.... 

ikut kerajinan masing2 la ye.... Macam Mrs JG beli yang dah siap... 

almaklum la kurang rajin sikit..hehe  :)

DAGING SOS BBQ

Bahan2:

• 250 g daging - rebus & potong nipis
• 3 sb sos BBQ*
• 3 sb sos tiram*
• 2 sb kicap manis*
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 1 labu bawang besar - mayang bulat
• 1 cm halia - hiris memanjang
• capsicum traffic light - merah, hijau & kuning dipotong dadu.
• sedikit serbuk lada hitam.
• cili merah/cili api -kalau nak tambah pedas (Mrs JG tak letak)
• sedikit perahan jus lemon - optional

Cara :

• Perap rebusan daging dengan sos BBQ, sos tiram dan kicap, biarkan dalam 1/2 - 1 jam.
• Tumis bawang putih, halia dan bawang besar hingga baunya wangi.
• Masukkan perapan daging, kacau sekejap.
• Tuang sedikit air dan biar hingga mendidih.
• Masukkan serbuk lada hitam.
• Kalau tak cukup masin, boleh tambah sedikit garam tapi Mrs JG tak letak pun sebab sos2 tu dah cukup rasa masinnya. 
• Masukkan capsicum dan kacau sebentar.
• Hidangkan panas2..... sedapppp!! :)
• 
  

**Okay... bagi yang nak cuba buat sendiri sos BBQ, resipi ni pun sedap... :)

SOS BBQ (1)

Bahan2:

• 2 sb mentega 
• 1.5 sb tepung 
• 1 biji bawang besar - didadu kecil
• 1 biji tomato - didadu kecil
• 1 ketul kiub ayam @ 1 sb chicken granule
• 2 sb sos cili
• 1 sb kicap pekat
• 1 sb lada hitam biji - ditumbuk halus
• 2 cawan air
• garam, gula & serbuk perasa secukup rasa

Cara :

• Cairkan mentega & masukkan tepung & kacau sampai perang sedikit.
• Masukkan bawang & tumis hingga layu kemudian masukkan kiub ayam/granule & kacau sebati.
• Masukkan sos & kicap, kacau & tambahkan air.
• Masukkan tomato & perasakan garam & gula.
• Akhir sekali masukkan lada hitam tumbuk & kacau sebati atas api perlahan.
• Sos perlu dikacau selalu  bagi mendapatkan kepekatan yang kita inginkan. Bila rasa sos dah cukup  likat baru ditutup api. (jangan terlebih likat pulak ye... )

SOS BBQ (2)

Bahan2:

• 3 sb minyak masak
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 1 biji bawang besar - cincang kasar
• 5 sb sos cili
• 5 sb sos tomato
• 3 sb kicap 
• 1/2 st serbuk rempah lima
• 1 st serbuk lada hitam
• 300 ml air
• garam & gula secukup rasa

Cara :

• Panaskan minyak & tumis bawang putih & bawang besar hingga naik baunya.
• Masukkan sos & kicap, kacau sebati.
• Tuang air & kacau lagi serta tambahkan rempah lima & serbuk lada hitam.
• Perasakan garam & gula secukup rasa.
• Perlahan kan api & biar sos likat sedikit sambil dikacau selalu.

** REMPAH LIMA tu apa ye? kalau nak tau, rempah lima tu ada 5 bahan.

* gambar pinjam Encik Google

• 5 biji cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1.2 st jintan manis
• 1/2 st lada hitam
• 2 cm kayu manis
• 3/4 st garam 

* kesemua bahan disangai & dikisar halus. Kat kedai pun ada jual yang dah siap kisar.

** Sos ni boleh dimakan dengan chicken chop @ steak @ lamb chop..., kalau nak rasa kelainan cuma perlu tambahkan cendawan butang yg dihiris nipis. Kalau tak letak pun tak apa....