Roti Paung

ROTI PAUNG 
Resipi Asma Ibrahim

BAHAN2:

• 6 cawan tepung gandum
• 1 ¾ cawan susu cair/ susu segar
• 3/4 cawan gula halus
• 1 paket (11 gm) yis (bancuh dgn sedikit air suam + gula dlm 1 sudu kecil biar berbuih)
• 3 biji telur
• 1/4 cawan mentega, dicairkan
• sedikit pewarna kuning
• 1/4 st garam 

CARA

• Campurkan susu cair/ susu segar, telur, gula dan yis.
• Kemudian campurkan mentega yang telah dicairkan dan sedikit pewarna kuning.
• Masukkan tepung kedalam bread machine dan uli sehingga ia menjadi doh yang lembut dan sebati.
• Perapkan adunan sehingga ia naik dua kali ganda. Bila adunan telah naik dua kali ganda tumbuk doh dan uli lagi.
• Kemudian ambil setiap doh adunan seberat 80 gram dan bentukkan bulat.
• Sapukan loyang bulat dengan mentega dan susun doh yang telah dibulatkan ke dalam loyang.
• Perap lagi doh sehingga ia naik dua kali ganda. Setelah doh naik letakkan sedikit mentega diatas doh roti. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 – 170’C selama 20 minit sehingga ia kekuningan.
• Keluarkan roti dari ketuhar sewaktu ia panas sapukan lagi dengan mentega. Sedia untuk dihidang. **bancuh yis dulu dgn 2 ke 3 sudu air suam + sikit gula biar berbuih sekejap pas tu baru campur semua uli dgn mesin +-8 minit baru masukan mentega uli lagi dlm 5 min...baru diperap.