Ayam Berjintan

Resipi ayam berjintan ni ada kelainan sikit dari resipi yang Mrs JG selalu masak. Rasanya macam ayam masak tomato cuma ada rasa berempah.

AYAM BERJINTAN

Bahan2 :

• 10 ketul daging ayam - dibersihkan, digaul garam kunyit dan goreng setengah masak
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan tomato puri
• 3 sb air limau nipis
• 1 cwn yogurt
• sedikit daun limau purut
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak sapi/margerine untuk menumis.

Bahan kisar (a) :

• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1.5 cm halia
• 10 biji buah keras

Bahan tumbuk (b) :

• 1 st jintan manis
• 1 st jintan putih
• 1 st biji ketumbar

Cara ;

• Panaskan minyak sapi/margerine dan tumiskan bahan (a) hingga naik baunya.
• Masukkan bahan (b) kacau sebati.
• Kemudian masukkan sos tomato, tomato puree dan daun limau purut & masak sampai naik minyak.
• Masukkan ayam, garam & gula secukup rasa.
• Kemudian masukkan yogurt & air limau, kacau lagi hingga sebati.
• Masak sekejap & tutup api.