Roti Kopi / Roti Boy

ROTI KOPI 1
Resipi NorLiza Has

Bahan2 :

• 400gm tepung roti
• 100gm tepung gandum
• 5gm garam
• 8gm yis
• 7gm bread improver
• 30gm tepung susu
• 240gm air sejuk
• 1bj telur
• 50gm butter/shortening

Cara : 

• Campurkan semua bahan dan uli sehingga elastik
• Perap sehingga naik dua kali ganda.
• **Jika guna BM, masukkan bahan cecair dulu baru masukkan bahan kering. set no 7 utk doh. tunggu 30 minit menguli dan 1 jam untuk naik.
• Bila doh dah naik, tumbuk2kan buang angin baru bentukkan. 
• Biarkan mengembang sebelum dibakar. 
• Sapukan susu cair+air sedikit utk disapu atas roti sebelum dibakar. 
• Selepas bakar sapu mentega/margerin. 
• Bakar suhu 150C selama 20 minit atau hingga masak.  

INTI :

• 1 biji telur.
• 60 gm gula halus
• 60 gm margerin
• 60 gm susu tepung
• 1 st vanila

 Cara:

• Pukul gula+telur sebati.
• Masukkan margerin dan kacau sebati.
• Kemudian masukkan susu tepung dan kacau lagi
• Akhir sekali masukkan vanila kacau sebati
• Isikan dlm piping bag.

TOPPING

• 1biji telur
• 60gm gula halus
• 60gm margerin
• 60gm tepung gandum
• 1 sb nescafe
• sedikit perasa coklat (lagi sedap letak perisa capucino)

Cara :

• Gula+telur+nescafe campurkan pukul sebati.
• Masukkan perisa coklat dan margerin pukul sebati
• Kemudian masukkan tepung kacau sebati
• Isikan dalam piping bag.

ROTI KOPI 2

Resipi Diras Dira  

INTI :

• 200 gm mentega
• 1/2 st Essen vanilla
• 70 gm gula perang

Cara :

• Pukul mentega dengan mixer pd kelajuan sederhana selama 3 minit. 
• Masukkan vanilla dan gula perang dan pukul sebati.
• Masukkan dalam fridge kejap. (masa nak letak filling baru kuarkan).

 TOPPING

• 100 gm mentega
• 80gm gula icing
• 2 biji telur gred b
• 1 sb nescafe dicampur dengan 1/2 sb air panas
• 100 gm tepung gandum- diayak

Bahan :

• Putar mentega medium speed selama 5 minit. 
• Masukkan telur, gula icing dan bancuhan nescafe. 
• Masukkan tepung ke dlm adunan dan putar lagi pd kelajuan perlahan sehingga semua sebati.
• Bila roti dah kembang baru letakkan topping dan terus dibakar.