Sardin Rolls

SARDIN ROLLS
Resipi Zaitul Huzaimah

Bahan2 :

• 500 gm tepung gandum
• 7 gm yis kering
• 4 sb majerin @ shortening 
• 4 sb gula
• 4 sb susu tepung
• 1/2 cwn air suam
• Secubit garam
• Air secukupnya

Cara2:

• Bancuh yis dgn 1/2 cwn air suam dan biar naik buih sekejap.
• Dalam mangkuk lain, masuk tepug gandum,gula,shortening dan garam gaul rata.
• Tuang bancuhan yis tadi dan gaul sebati.
• Kemudian masukan air sedikit2 dan gaul hingga jadi doh dan tak lekat di tangan.
• Perap 1 jam sampai doh kembang,bila dah kembang tumbuk buang angin dan boleh bentukkan..
• Timbang 35 gm setiap doh,bulatkan sebelum di rollkan.
• Canai doh tadi secara memanjang dan dihujung doh tadi lorekkan 3 jalur untuk dapat kan bentuk diatas.
• Kemudian rehat sekejap smpai doh tadi kembang.
• Bila dah kembang boleh lah di goreng.

INTI SARDIN

Bahan2 :

• 1 tin besar Sardin 
• 1 biji bawang besar di hiris memanjang
• 3 ulas bwang putih*
• 5 ulas bawang merah*
• 1 inci halia*
• Semua bhn yg bertanda * dimesin halus
• 3 - 5sudu besar cili giling- nak pedas tmbh 
• Air asam jawa @ 1 keping asam keping
• Garam n gula

Cara2:

• Tumis bhn mesin td masuk cili giling.tumis smpai pecah minyak.
• Masuk bwg besar kacau sebati.
• Kemudian masuk ikan sardin tadi dan kacau bgi hancur isinya sikit.
• Masuk air asam jawa,garam gula.n kacau smpai kuah dia kering sikit.

P/s : Inti sardin perlu ditapis bila dah siap masak utk buangkan minyak sebab bila nak letak dlm doh, minyak akan keluar meleleh jadi tak cantik dan susah untuk digulung.