Agar Agar Karamel

AGAR AGAR KARAMEL

Bahan :

• 25 gm agar2
• 2 cwn gula merah
• 1/2 cwn gula batu - hancurkan

Karamel

• 6 biji telur
• 1 tin susu cair
• 1/2 cwn gula
• 1 sb tepung kastad - campur sedikit air dan kacau supaya tdk berketul
• 1 st esen vanilla

Cara:

• Pukul gula dan telur hingga hancur.
• Masukkan susu cair, vanilla dan campuran tpg kastad, kacau sebati.
• Tuang ke dlm loyang dan kukus hingga masak.
• Sejukkan dan dipotong kiub.
• Masak agar2 dengan air secukupnya hingga agar2 hancur.
• Masukkan gula batu dan gula merah. kacau hingga gula larut.
• Bila mendidih, tapis agar ke dlm loyang dan sejukkan sedikit sebelum ditaburkan karamel yg dipotong kiub.
• Biarkan beku dan sejukkan dlm fridge.