Ikan Senangin Sos Thai

Mrs JG ada ikan senangin & tak tau nak masak apa... Asyik masak kari & gulai lemak kuning je boring la plak... So nak masak yang simple2 jer... Teringat ada sebotol sos cili thai yang baru guna sikit tu... Mrs JG pun terus decide nak masak guna sos tu... Ini la hasilnya...........

IKAN SENANGIN SOS THAI

 Bahan2 : 
 Ikan

• 1 ekor ikan senangin - dibersihkan & dikelar 
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk halus*
• 1 cm halia - ditumbuk halus*
• sedikit garam & serbuk kunyit*
• sedikit serbuk lada sulah*

Bahan yang bertanda * dilumur pada ikan & diperap sebentar sebelum digoreng garing.

Sos

• 1 ulas bawang putih - ditumbuk halus
• 1 cm halia - ditumbuk halus
• 1/2 botol sos cili Thai
• 1 sb sos ikan
• 2 helai daun limau purut
• Cili merah & hijau - dipotong memanjang
• 1 biji bawang besar - dimayang bulat
• Garam sekiranya perlu [ Sos dah cukup rasa masin manisnya ditambah dengan sos ikan]

Cara :

• Tumis bawang putih & halia tumbuk sampai perang.
• Masukkan sos cili Thai, kacau sebentar.[ kalau nak berkuah boleh tambah air sikit]
• Masukkan sos ikan , bawang besar, daun limau purut & hirisan cili merah & hijau.
• Biarkan hingga bawang layu sebentar & boleh tutup api.
• Curahkan atas ikan yang sudah digoreng tadi.